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2005年3月31日 (木)

ラーメン / はまや (難波)

梅田兎我野町にあるラーメン店の難波支店。
新規オープンという事で、ホットペッパーに20%OFFクーポンが出てたので行って来た(笑)

ネギチャーシュー麺(950円)と焼餃子(350円)を頼む。
ここのスープはとんこつ醤油系で、それも結構とろみが強め。
でも味は見た目ほどはひつこくない。
濃いけれど、バランスのとれた品の良さがある。
また、テーブルにあるニラベースの調味料?を混ぜると赤ラーメンになるとの事で、やってみると確かに大きく味が変わった。
なかなか楽しい。

ただ、こういう濃厚スープに細麺は合わないんじゃないかなあ。
とんこつラーメン発祥の地、博多が細麺なのは元々が屋台だったからで、替玉もない普通のラーメン店がそれに倣う必要はないのでは?


追記:難波店は6月で閉店した模様('05)
追記:梅田店も閉店('07/12)

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はまや 難波店

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